Con una vista privilegiada de los Andes ecuatorianos, quienes escojan este destino podrán realizar cabalgatas guiadas, visita la granja y el ordeño, alimentación de terneros, pesca de truchas, así como también ser parte de eventos al puro estilo vaquero como los rodeos, los torneos de cintas, las carreras de barriles o los exclusivos ranch sorting. Además de la maravillosa vivencia que podrán tener en este rincón frío de Machachi con las diferentes actividades, el restaurante es, definitivamente, un plus de Hacienda El Rejo, donde se puede degustar exquisitos platos tradicionales, nacionales e internacionales, elaborados con productos saludables de su propia producción, basados en ingredientes endémicos de la Sierra. Este espacio es ideal para paseos en familia, con amigos o, incluso, para talleres corporativos.